ワインの豆知識 5分で乾杯できる、アペロのためのサラダ3種 【ふらかつ】
日本語の「食前酒」に当たります。この言葉が指しているのは、お酒というよりも「文化」のことなんだということを【ふらかつ】は広くお伝えしたいです。アペロ（apéro）とは、夕食前に軽いお酒とおつまみでリラックスしながら会話を楽しむ習慣そのもののこと。【ふらかつ】
フランス家庭料理
ワインの豆知識 
ワインの豆知識 ＼オンライン／自然派ワイン はじめの一歩 【ふらかつ】
自然派のボジョレ・ヌーヴォーの楽しみ方 シャトー・カンボン ボジョレ・ヌーヴォー 2025 フランスの自然派ワインの先駆者の一人、マルセル・ラピエールの遺志を継ぐファミリーが造るボジョレで、自然派ワインのはじめの一歩に最適です。【ふらかつ】
食の豆知識 日々の食卓――ワインと暮らすフランス流のリズム 【ふらかつ】
八王子 フランス人が家庭でふつうに作って食べているのは、そのイメージに反して庶民的な家庭料理や地方色豊かな料理など メインは素材重視の「一肉一菜」。凝ったことはしません。 スープやキッシュの前菜、煮込みやソテーのメイン料理に付け合せ一種【ふらかつ】
ワインの豆知識 11月20日木曜日、ボジョレ・ヌーヴォー2025解禁 【ふらかつ】
八王子 今年のボジョレ・ヌーヴォーを味わってみませんか？ 言い換えると、旬のものとしてボジョレ・ヌーヴォーを買い、 秋の食卓の真ん中に置くことのススメです。 モン・ドール ラピエール カンボン 自然派ワインの先駆者 可能な限り人為的介入を抑えて 【ふらかつ】
初夏の食卓 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュ 【ふらかつ】
グリンピースが主役のフランス家庭料理 グリンピースのサンジェルマン風ポタージュは、イル・ド・フランスの郷土料理 ティエリー・ピュズラ ロワールを代表するル・クロ・デュ・テュ＝ブッフのヴァン・ヌーヴォー さや付きのグリンピースを買ってきて 【ふらかつ】
初夏の食卓 名残の「とちおとめ」で、手作りいちごソース 【ふらかつ】
八王子 真っ赤で、ツヤツヤで、甘くて、ジューシーないちご。バタバタ過ごしているうちに、今年もあっという間にシーズンが終わってしまいました でも実は、夏が近づくこの時期でもギリギリ間に合います デザートにもワインを忘れずに 自然派ワインと家庭料理 【ふらかつ】
食の豆知識 フランスのマルシェ — 暮らしの中の喜びと季節のリズム 【ふらかつ】
八王子 フランスで暮らしていた頃、楽しみにしていたのが週末のマルシェ（市場）でした。お祭りのように賑やかでありながら、地域の人々が日々の食卓のために集まる、ごくごく日常的な場所。生活文化に深く根ざしたその空間には、フランス人らしい生き方の美学が 【ふらかつ】
食の豆知識 生き方の美学 — フランス人にとっての食事の時間 【ふらかつ】
八王子 フランスには、「L'art de vivre（アール・ド・ヴィーヴル）」という美しい考え方があります。直訳すれば「生き方の美学」。フランス一のパン職人 Luc Mano（リュック・マノ）さんの「Le pain des volcans（火山【ふらかつ】
春の食卓 鶏もも肉と新ジャガのローズマリー焼き 【ふらかつ】
八王子 鶏もも肉をフライパンで焼いたシンプルなソテーは、フランス家庭料理を代表するメニューです フランス・ロワール地方のティエリー・ピュズラの白ワイン「ロモランタン」 トゥーレーヌ地区シュヴェルニー周辺でのみ栽培されて じゃがいも 新ジャガ 皮パリ【ふらかつ】
ワインの豆知識 東京の端っこで【ふらかつ】始めます
八王子 Avec bon pain, bonne chère et bon vin, on peut envoyer promener le médecin 美味しいパン、美味しい料理、そして美味しいワインがあれば、医者いらず フレンチパラドックス【ふらかつ】